Kopi Arabica dan Robusta

Di balik hamparan hijau pegunungan Sulawesi Tengah, Desa Katu menyimpan potensi unggulan dalam bentuk dua varietas kopi berkualitas: Arabika dan Robusta. Kedua jenis kopi ini tumbuh subur berkat ketinggian dan kesuburan tanah Desa Katu yang ideal untuk budidaya tanaman kopi. Petani setempat memadukan pengetahuan tradisional dengan praktik pertanian berkelanjutan untuk menghasilkan biji kopi yang tidak hanya nikmat, tetapi juga mencerminkan karakter alam yang kaya.

Kopi Arabika Desa Katu

Kopi Arabika dari Desa Katu dikenal dengan cita rasanya yang lembut, keasaman yang seimbang, serta aroma floral dan buah-buahan yang khas. Ditanam di lereng-lereng yang lebih tinggi dengan suhu sejuk dan curah hujan yang cukup, Arabika Katu cocok bagi penikmat kopi yang mencari pengalaman rasa yang halus dan kompleks. Proses panen dilakukan secara selektif, hanya memetik buah yang matang sempurna, lalu diproses secara alami untuk menjaga kualitas rasa.

Kopi Robusta Desa Katu

Sementara itu, kopi Robusta Desa Katu menawarkan kekuatan rasa yang lebih tegas, dengan kadar kafein yang lebih tinggi dan body yang kuat. Cocok untuk penikmat kopi yang menginginkan sensasi pahit yang mantap dan aftertaste yang dalam. Robusta Katu biasanya dibudidayakan di dataran yang sedikit lebih rendah, dan sangat potensial untuk pasar kopi seduh harian maupun sebagai bahan baku industri kopi kemasan.

Kini, warga Desa Katu mulai menggagas pemasaran produk kopi mereka secara mandiri, dengan pengemasan yang menarik dan upaya membangun identitas kopi desa. Dengan dukungan dari berbagai pihak, kopi Arabika dan Robusta dari Desa Katu tidak hanya menjadi sumber penghidupan, tetapi juga duta rasa alam Sulawesi Tengah yang layak dikenal lebih luas.